Laz böreği

  • TarifBurda
Laz böreği
  • TARİFBURDA

8 Kişilik - Hazırlık: 1 saat - Pişirme: 45 dakika

Hamuru için

  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı su
  • 1 tutam tuz
  • 1 yumurta
  • 250 g tereyağı
  • 5 su bardağı un

Kreması için

  • 15 yemek kaşığı toz şeker
  • 4 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 4 yemek kaşığı un
  • 8 su bardağı süt
  • 25 g tereyağı

Hamuru açmak için

  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı nişasta

Üzeri için

  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • Geniş bir karıştırma kabında yoğurt, zeytinyağı, su, tuz, yumurta ve eritilip ılınmış tereyağını iyice karıştırın. Elenmiş unu azar azar ilave ederek pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp yarım saat dinlendirin.
  • Krema için süt, şeker, nişasta ve unu bir tencerede karıştırın. Kısık ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Ocaktan alıp tereyağını ekleyin. Karıştırıp ılınmaya bırakın. Ilınan kremayı pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan geçirin.
  • Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her parçayı un ve nişasta karışımı serpilmiş tezgahın üzerinde bir oklava yardımıyla çok ince bir yufka olacak şekilde fırın tepsinizin ölçülerinde açın. Her açtığınız yufkayı kuruması ve havalanması için örtü üzerine serin. Kalan tereyağını eritip ılınmaya bırakın. Yuvarlak fırın tepsisini ılınan tereyağı ile yağlayın. 20 yufkayı üst üste serip kremanın tamamını yayın. Kalan 20 yufkayı da aynı şekilde üst üste serin. Kare parçalar olacak şekilde dilimleyin.
  • Kalan tereyağını eritip üzerine gezdirerek dökün. Tatlıyı önceden ısıtılmış 175 derece fırında 45 dakika üzerleri iyice kızarıncaya kadar pişirin. Fırından alıp tatlı sıcakken 1 su bardağı pudra şekerini üzerlerine serpin. Soğuk servis yapın.

Etiketler:
·

YORUMLAR

YORUM YAZ

Diğer tarifler ..

Tarifburda.com

Tüm Hakları Saklıdır.
Copyright © TarifBurda.com