Pembe domatesli siyah pirinç salatası

  • TarifBurda
Pembe domatesli siyah pirinç salatası
  • TARİFBURDA

4 Kişilik - Hazırlık: - - Pişirme: -

Malzemeler

  • 1 su bardağı siyah pirinç
  • 3 su bardağı kaynar su
  • 1 çay kaşığı ince deniz tuzu
  • 1 pembe domates
  • 10 dal taze soğan
  • 1 demet rezene
  • 1 yemek kaşığı irice doğranmış tarhun

Sosu için

  • 1 çay kaşığı Dijon hardal
  • 2 tatlı kaşığı sirke
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Taze çekilmiş karabiber ve ince deniz tuzu

Üzeri için

  • 50 g keçi peyniri


Siyah pirinci büyük boy bir karıştırma kabınaaktarıp üzerini iki parmak geçecek kadarkaynar su dökün ve yarım saat boyuncabekletip suyunu süzün. Üzerine 3 su bardağıkaynar su ve ince deniz tuzu ekleyiporta ateşte 30-35 dakika haşlayın. Soğuksudan geçirin ve iyice süzülene kadar bekletin.Pembe domatesin kabuğunu soyupiri küp şeklinde doğrayın. Taze soğanlarıince kıyın. Rezenenin kök kısmını incedilimleyin. Sapındaki saçakları elinizlekopartıp bir kenara ayırın. Sosunu hazırlamakiçin hardal ve sirkeyi karıştırmakabına alarak hardal eriyene kadarbir çatal yardımıyla çırpın. Zeytinyağı,tuz ve karabiberini ekleyip tekrar karıştırın.Suyu süzülmüş olan siyah pirinci,küp doğradığınız domatesi, taze soğanları,rezeneyi ve tarhunu geniş bir kabaalarak iyice harmanlayın. Sosunu ilave edipservis tabağına alın. Küp doğradığınız keçipeyniri ve ayırdığınız rezene saçakları ilesüsleyerek servis yapın.


Etiketler:
· · · ·

YORUMLAR

YORUM YAZ

Diğer tarifler ..

Tarifburda.com

Tüm Hakları Saklıdır.
Copyright © TarifBurda.com